Sala T-011 – Laboratório de Estudos em Nutrigenômica

Coordenadora: Profa. Dra. Carla Barbosa Nonino
O laboratório está equipado com equipamento para análise de microarray. Como rotina o laboratório realiza extrações de ácidos nucleicos (DNA e RNA), análise de polimorfismos genéticos (por PCR Real Time), expressão gênica e microarrays (para análise de transcritos em larga escala).

Sala T- 015 – Laboratório de Radicais Livres e Antioxidantes

Coordenador: Prof. Dr. Alceu Afonso Jordão Junior
Técnico do Laboratório: Paula Payão Ovídio
O laboratório está equipado com uma sala de Manipulação Amostras Sensíveis e os equipamentos Cromatógrafo Líquido de Alta Eficiência (HPLC), HPLC com detector tipo UV/Vis, HPLC com detector tipo UV/Vis e amostrador automático, Cromatografia Gasosa (GC) e GC com Espectrometro de Massa (GCMS). Como rotina realiza determinações de  Beta-caroteno, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina C e aminoácidos todas por HPLC além de ácidos graxos e lipídios por GC e GCMS, Grelina, Leptina, 8-OHDG todas por ELISA. Capacidade Antioxidante do Plasma-ABTS, Capacidade Antioxidante do Plasma-FRAP, Fenólicos Totais, Ferritina, Glutationa Reduzida, Gordura Total, Hemoglobina, Hidroperóxido Lipídico, Homocisteína, Malondialdeído, Proteína C-reativa, Proteínas Carboniladas, Razão S-Adenosil Metionina/S-Adenosil Homocisteína, Substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS), homocisteína e Superóxido Dismutase.

Sala T-020 – Laboratório de Nutrição, Metabolismo e Micronutrientes

Coordenador: Prof. Dr. Anderson Marliere Navarro
Técnico do Laboratório: Renata Cristina Lataro
O laboratório está equipado com IMMULITE®, Espectrofotômetro, Absorção Atômica. Como rotina realiza determinações de hormônios, marcadores tumorais, citocinas, quimiocinas, ácido fólico, vitamina B12, marcadores bioquímicos do estado nutricional e minerais.